Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 45 min

Temps
total 1h15

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Versez l'huile d'olive dans une sauteuse large sur feu moyen. Ajouter les branches de persil, d'origan, de romarin et la moitié du basilic, laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les herbes commencent à dorer. Retirez les et ajouter l'oignon ciselé et l'ail écrasé dans l'huile, Baissez le feu si nécessaire pour que les oignons cuisent doucement et ne brunissent pas. Cuire jusqu'à les oignons soient transparents, environ 5-7 minutes. Ajoutez alors les tomates grossièrement écrasées, avec le jus. Assaisonner avec sel, poivre noir fraîchement moulu et flocons de piment rouge.  Laissez mijoter pendant 30-40 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait réduit et épaissi, en remuant de temps en temps. Incorporer alors la crème et retirer du feu.

Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition et ajoutez les gnocchis. Salez généreusement et cuire jusqu'à ce que les gnocchis remontent à la surface..Egouttez, puis ajoutez à la sauce tomate.

Ajoutez alors les boules de mozzarella coupées en deux. Saupoudrez de parmesan râpé et versez un filet d'huile d'olive . Passez sous le grill du four pendant 5 à 8 minutes pour laisser dorer.

Garnissez de feuilles de basilic et servez immédiatement.