Temps de préparation

Temps de cuisson

Temps
total

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Beurrer légèrement un plat à four.

Faire dorer les tranches de panettone 5 à 10 minutes au four, puis les sortir, les tartiner généreusement de beurre et les couper en deux et les dipsoser harmonieusement dans le plat. 

Dans une casserole, verser le lait, ajouter les zestes de citron et d'orange, le sucre en poudre, le sel et l'extrait de vanille, puis chauffer lentement jusqu'à ce que le lait soit chaud, mais pas bouillant. Retirer alors du feu.

Dans un saladier, battre les oeufs avec les jaunes. Verser le lait chaud dessus en fouettant vigoureusement. Transvaser le mélange dans un pichet et verser sur la brioche. Laisser reposer environ 35 minutes, le temps que la brioche absorbe presque tout le  liquide.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.

Placez le plat dans la lèche frite du four que vous remplissez d'eau chaude et enfournez pour 35 minutes jusqu'à ce que les côtés soient gonflés et le centre juste pris.

Sortir du four et servir encore chaud.