Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 50 min

Couverts :

8

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Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet ou d'un batteur. 
Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau. 
Dans un autre bol, mélanger  ensemble la farine, la vanille, le sel et la levure.
Incorporer les ingrédients secs au mélange précédent.
Dès que la préparation est homogène, la peser puis la diviser en 3 pâtons. 
Laisser reposer au frais pendant une bonne heure ou tout une nuit. 
Ajouter une sorte de pépites dans chacun, malaxer puis former 3 gros triangles à la main.
Disposer les triangles sur une plaque munie d'une feuille de papier cuisson ou d'une feuille de silicone : une fois ajustés, ils doivent former un rond.  
Faire cuire 30 minutes. 
Attendre 5 minutes avant de retirer le cookie de la plaque de cuisson et de le laisser refroidir sur une grille.
 

Variantes

Vous pouvez remplacer le beurre par du beurre demi-sel et au lieu de disposer les triangles sur une plaque munie d'une feuille de papier cuisson ou d'une feuille de silicone,   utiliser un moule à tarte dans lequel vous pouvez disposer du papier cuisson, cela afin d'éviter que la pâte ne s'étale trop et qu'elle garde une certaine épaisseur.