Rôsti de Pomme de terre et courgette

by Francine Brisse

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Recette Rôsti de Pomme de terre et courgette

03

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 6 min

Temps
total 26 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 3 pommes de terre
  • 2 courgettes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 demi oignon
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de fécule de Maïs
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

Éplucher les courgettes (en laissant une lamelle de peau sur deux), les pommes de terre et l'ail. Râper les courgettes, l'oignon et les pommes de terres. Déposer les légumes dans une passoire. Saler. Laisser dégorger 2h pour enlever le maximum de jus puis presser les légumes. Dans un saladier, fouetter les oeufs et la fécule et ajouter les légumes et l'ail pressé. Saler et poivrer. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile. À l'aide une cuillère à soupe, déposer la pâte en formant des croquettes. Laisser cuire et dorer 3 minutes de chaque côté avant de servir.

Source : Cuisine Actuelle

Recette Rôsti de Pomme de terre et courgette

Source : Cuisine Actuelle

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