Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 50 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Dans un saladier, délayez la levure de boulanger et le sucre avec 15 centilitres d'eau tiède. Ajoutez la moitié de la farine. Travaillez la pâte 5 minutes afin d'obtenir une préparation homogène. Couvrez le saladier avec un linge humide et laissez lever la pâte pendant 30 minutes.

Ajoutez dans le saladier le yaourt, la levure chimique, le reste de la farine et 3 cuillerées à soupe de ghee. Retravaillez la pâte pendant 5 minutes. Laissez à nouveau reposer pendant 30 minutes.

Partagez la pâte en 4 ou 8 parts. Etalez chaque part sur une planche farinée en lui donnant une forme de triangle.

Chauffez une poêle à feu vif et enduisez-la très légèrement de ghee. Faites cuire les naans 2 minutes de chaque côté.