Créer un compte Se connecter

Curry d'agneau au lait de coco

by Amélie Tournier

Ajouter à un cahier

Recette Curry d'agneau au lait de coco

02

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 1h35

Temps
total 1h55

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 800g de épaule d'agneau désossée
  • 2 pommes boskoop
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 citron vert (jus)
  • 20cl de lait de coco
  • 20cl de vin blanc
  • 10cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

Faites dorer l'agneau coupé en gros morceaux, à l'huile d'olive dans une cocotte. Retirez la viande, ajouez l'oignon émincé et l'ail haché. Laissez-les fondre à feu doux.

Ajoutez la farine et le curry. Laissez roussir 3 minutes, puis versez le vin blanc et 20 cl d'eau. FAites bouillir 2 minutes.

Ajoutez le lait de coco, mélangez. Remettez la viande dans la cocotte, assaisonnez et couvrez. Laissez cuire 1h30 à fue doux en remuant. Ajouter un peu d'eau si besoin.

Epluchez et taillez les pommes en petits cubes. Ajoutez-les dans la cocotte 15 minutes avant la fin de la cuisson avec la crème liquide et le jus des citrons.

Servez accompagné d'un riz basmati.

Source : Ma copine Sophie

Recette Curry d'agneau au lait de coco

Source : Ma copine Sophie

02

Signaler un abus

Ils ont partagé cette recette !

La recette apparaît également dans les cahiers suivants

Curry

Curry

Amélie TournierAmélie Tournier

13

 ♥︎ Curry ♥︎

♥︎ Curry ♥︎

Coups de ♥︎Coups de ♥︎

36
top