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Houmous de carottes, noix et lentilles corail

by Mélodie

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Recette Houmous de carottes, noix et lentilles corail

02

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson

Temps
total 5 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 250g de carottes
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 250g de lentilles corail
  • 100g de noix
  • 1/2 botte de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • Sel, poivre

Préparation

Faire rôtir 20 à 30 min les carottes au four avec de l'huile d'olive, la poudre de cari, sel, poivre noir.

Porter une casserole d'eau + lentilles à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 à 15 minutes. Egoutter.

Torréfier les noix. Réserver.

Mixer les carottes rôties, les lentilles cuites et le reste des ingrédients (sauf les noix) jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les noix grillées et mixer quelques secondes pour  conserver quelques morceaux. Rectifier l'assaisonnement.

Source : The Grill Room

Recette Houmous de carottes, noix et lentilles corail

Source : The Grill Room

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