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Sandwich thaï au poulet

by Maud Favier

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Recette Sandwich thaï au poulet

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 3 min

Temps
total 13 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1 petite poitrine de poulet bio
  • 1 gousse d'ail
  • 1 tomate
  • 1 feuille de laitue
  • 1 cuillère à café de gingembre frais
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame (ou d'huile olive)
  • 1/2 baguettes de pain ou pavot ou 2 tranche de pain de mie multigraine
  • 1/2 concombre

Préparation

Pressez le citron, prélevez le zeste et émincez-le . Pelez le gingembre et râpez-le. Epluchez la gousse d'ail, retirez le germe central et hachez-la. Lavez la feuille de laitue et la tomate. Ciselez la salade, coupez le concombre et la tomate en tranches fines. Dans un plat peu profond, mélangez le gingembre, l'ail, le zeste de citron vert, l'huile de sésame et le jus de citron pour former une pâte fine. Coupez le poulet en lamelles et incorporez-le à la marinade en l'enrobant soigneusement. Couvrez et laissez macérer pendant au moins 15 min au frais. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen vif. Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites griller 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à cuisson complete.  Coupez la baguette dans la longueur. Sur la première moitié, disposez la salade, puis des morceaux de poulet, ajoutez les lamelles de concombre et de tomate, puis couvrez de l'autre moitié de pain. Mangez tiède ou froid. 

Source : Pascale de Loma - Mes petits fasst-food magiques

Recette Sandwich thaï au poulet

Source : Pascale de Loma - Mes petits fasst-food magiques

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