Sandwich indien à l'agneau et aux figues

by Anne Lafond

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Recette Sandwich indien à l'agneau et aux figues

02

Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson

Temps
total 30 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

  • 400g de restes de gigot
  • 4 pains naan
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 120g de salade trévise
  • 4 brins de coriandre
  • 4 figues sèches moelleuses
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1 cuillère à café de curry
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

Epluchez et hachez les gousses d'ail. mélangez-les dans un bol avec le fromage blanc, le curry, du sel et du poivre, réservez. Epluchez et émincez finement l'oignon, ettoyez et émincez la salade.

Taillez le retse de gigot froid en fines lanières et les figues en très fines tranches. Effeuillez et ciselez la coriandre.

Mélangez la salade, la coriandre, l'oignon, la viande et les figues dans un récipient avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Faites chauffer les naans au four ou au micro-ondes après les avoir légèrement humidifiés. Badigeonnez les naans de fromage blanc à l'ail et au curry, répartissez la garniture dedans, fermez les pains et dégustez aussitôt.

Source : Saveurs n°217

Recette Sandwich indien à l'agneau et aux figues

Source : Saveurs n°217

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