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Porc sauté à la sauce satay

by Stéphanie Hurrier

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Recette Porc sauté à la sauce satay

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 10cl de lait de coco
  • 1/2 pâte de curry rouge
  • 1 filet de sirop d'érable (ou miel liquide)
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
  • 300g de filet mignon de porc
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Préparation

Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco. Quand il commence à frémir, ajoutez la pâte de curry rouge en mélangeant sans cesse. Ajoutez un à un le reste des ingrédients : miel, curcuma, sauces soja salée et sucrée, et beurre de cacahuète. Mélangez et laissez chauffer pendant 2 min.

Coupez le filet mignon en cubes, enfilez sur des petites brochettes. Dans une poêle ou sur le grill, faites chauffer l'huile. Ajoutez les petites brochettesde porc et laissez-les cuire à feu moyen pendant 4 à 5 min (selon la taille des cubes). Servez la viande accompagnée de la sauce satay chaude.

Source : Recette de famille

Recette Porc sauté à la sauce satay

Source : Recette de famille

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