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Crevettes thai au gingembre, piment et lait de coco

by Tao Cheng

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Recette Crevettes thai au gingembre, piment et lait de coco

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 35 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 800g de crevettes roses crues et décongelées
  • 2 oignons avec la tige pelés et hachés
  • 1 gousse d'ail pelée et hachée
  • 1 carotte pelée et coupée en petits dès
  • 1 piment émincé
  • 250g de nouilles
  • 200g de petits pois écossés
  • 1 grosse noix de gingembre
  • 1 bouquet de coriandre
  • 500g de lait de coco
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 1 pincée de poivre noir

Préparation

Faites chauffer de l'huile de sésame dans une poêle sur feu moyen et faites revenir le gingembre râpé, les oignons, l'ail, les carottes et le piment.

Ajoutez les crevettes en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'elles soient roses, puis versez le lait de coco.

Salez, poivrez, ajoutez les petits pois et la coriandre ciselée, puis couvrez et laissez mijoter sur feu doux, pendant 25 minutes environ.

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles en suivant les indications du paquet, pendant 6 minutes environ.

Quand les nouilles sont cuites, égouttez-les bien.

Servez dans un premier bol les crevettes thai avec la sauce accompagné d'un second bol avec les nouilles. Dégustez bien chaud.

Source : Mes basiques

Recette Crevettes thai au gingembre, piment et lait de coco

Source : Mes basiques

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