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Clafoutis aux petits pois et broccio

by Anne Lafond

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Recette Clafoutis aux petits pois et broccio

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 50 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 300g de petits pois écossés
  • 100g de bacon
  • 100g de brocciu
  • 60g de maïzena
  • 2 oeufs
  • 30cl de lait concentré non sucré
  • 70g de gruyère râpé
  • 3 cuillères à soupe de menthe ciselée
  • 10g de beurre
  • 1 pincée de sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Faites blanchir les petits pois 4 à 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les et rafraichissez-les dans l'eau glacée.

Taillez le bacon en lamelles, un peu comme des petits lardons. 

Dans une jatte, mélangez les oeufs, la maïzena et le brocciu. AJoutez le lait concentré, le gruyère, le bacon, les petits pois et la menthe ciselée. Rectifiez l'assaisonnement.

Beurrez des moules individuels, versez la préparation et enfournez pour 20 à 30 minutes.

Source : Mon cahier de cuisine

Recette Clafoutis aux petits pois et broccio

Source : Mon cahier de cuisine

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  • Gwen Gwen le 23/12/2015

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