Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 35 min

Temps
total 50 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou une poêle profonde. Ajoutez l'oignon émincé et laissez cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes. Augmentez le feu à vif et ajoutez la viande ; la saisir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Ajoutez les champignons nettoyés et la pâte korma ; les laisser cuire tout en remuant, pendant une autre minute. Ajoutez le lait de coco et le bouillon et portez à ébullition. Réduire le feu et laissez mijoter pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que la sauce soit réduite et l'agneau soit tendre. Ajoutez alors les épinards à l'agneau et remuez sur le feu pendant 1 min.

Délayez le yaourt avec le jus de citron,  ajoutez le tout à la  préparation et mélangez.

Variantes

Servir avec du riz cuit à la vapeur.